Belugabolognese

Mustig växtbaserad bolognese. Belugalinser, linsernas Rolls Royce, bjuder på mustig smak och härligt tuggmotstånd.

TILL RECEPTET

INGREDIENSER

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
2 msk tomatpuré
2 dl torkade belugalinser
400 g krossade tomater
2,5 dl Cooking Oat
1 krm sambal oelek eller chiliflakes
2 dl vatten
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
1 tsk strösocker
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
300 g spaghetti

GÖR SÅ HÄR

STEG 1

Skala och hacka löken och riv vitlöksklyftorna. Fräs lök och vitlök i olja i en stekpanna eller gryta med lock. Tillsätt tomatpurén och fortsätt steka någon min.

STEG 2

Rör ner linser, krossade tomater, Cooking Oat, sambal och vatten. Krydda med oregano, basilika, socker, salt och peppar. Låt småputtra under lock ca 25 min.